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发表于 2017-12-2 08:32:11 |只看该作者 |倒序浏览

随着一波波冷空气的降临,
亳州迎来了火锅消费旺季。
在寒冷的冬日里,
亲朋好友围坐一圈,
热气腾腾的香气冒着,
锅里的羊肉卷儿漂着,
各种蔬菜咕噜咕噜翻转着,
作为吃货又怎么能经得住诱惑呢?
可是,
火锅食品的负面报道,
在全国各地屡见不鲜,
这让大伙对火锅心存疑虑。
谯城区市场监管局开展
火锅类餐饮食品安全专项检查,
进一步营造安全放心的火锅类餐饮消费环境。
本次专项检查持续到2018年3月,
将对辖区内所有火锅类餐饮服务单位全覆盖。
重点检查包括:

1、从业人员是否持有有效健康证明,

2、火锅底料、牛羊肉卷、食用油等食品进货渠道是否正规,

3、自制火锅底料是否存在添加非食用物质行为,

4、食品的冷藏、消毒、防虫等设施是否正常运行,

5、食品添加剂是否按标准使用,

6、是否有将回收食品拼盘重新销售给消费者等内容。

检查中,该局执法人员根据消费者关注的热点,抽检火锅底料、牛羊肉卷、鸭血、油皮等样品57组,已送往专业检测机构进行检测,待检测结果出来后将依法处理,并及时公示。

群众如发现火锅类餐饮食品安全隐患,可拨打12331热线或直接到辖区市场监管部门投诉举报。 (李旋 王乾)


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小编给大家整理了一份
吃火锅小指南,
让小伙伴们在享受美味的同时
吃得更安全!

火锅安全小贴士
        在家吃火锅时,应该购买专用锅产品。质量需过关,仔细检查防止购买未经检验的劣质产品。使用前,要先熟悉掌握使用方法。

外出就餐尽量选择消防设施完好的餐馆,发现就餐场所存在消防安全隐患、服务流程不合规范时,应当及时提出,或向消防部门举报。

        餐桌上尽量不采用明火烧煮的方式,如果必须使用明火,在确保就餐场所通条件良好的前提下,尽量选用不易挥发、燃点较高的燃料。



         若使用的是电火锅,要先接火锅,后接电源,用完后要切断电源。若使用铜锅炭火,就餐时选择通风较好的场所,开窗通风,防止一氧化碳中毒,要在火锅底下垫一只盘子,放一些水以防高温烤坏桌面甚至引起火灾。




        若使用酒精,首先要学会如何正确严格按照规范操作,防止因为人为操作不当导致爆燃。使用时应先将酒精倒入酒精盘内再点火,绝对不可以向燃着的火锅加酒精,若需要添加酒精,要待明火熄灭后,锅体温度下降了再加。

小伙伴们get到了吗?

赶紧告诉给爱吃火锅的朋友吧!


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「我经常嘲笑自己、不能说到做到,忘不了那段甜蜜、戒不掉心中的瘾,我不知道、这样坚持还有什么意义。」

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发表于 2017-12-2 09:21:24 |只看该作者
好,查者无畏,吃者放心,为人为己还都很不错
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发表于 2017-12-2 09:21:42 |只看该作者
最爱火锅配啤酒~
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发表于 2017-12-2 09:21:51 |只看该作者
亳州的吃货们,现在可以吃火锅了。
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